揭秘 l 除了“老字号”，贵州汉王还有哪些珍稀“古董”？

　　2022年3月，汉王酒业荣获“贵州老字号”认定，荣誉墙上再添新章，背后是全体汉王酒人的不懈努力。“贵州老字号”认定是由贵州省商务厅主办，是贵州品牌发展的风向标，对于中国酱酒品牌，特别是贵州酱酒品牌来说就是权威认定。本次汉王酒业荣获“贵州老字号”认定，对于汉王酒品牌来说，既是官方的肯定、也是市场的认可，不仅是专家评审委员会对汉王酒品质的认可，也是消费者对于汉王酒品牌的认可，更是市场对汉王酒品牌力与市场前景的看好。

　　老字号是指历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴，取得社会广泛认同，形成良好信誉的品牌。老字号所传承的独特产品、精湛技艺和经营理念，具有不可估量的品牌价值、经济价值和文化价值，对于消费者来说，老字号等同于品质保障。

　　能够荣获老字号荣誉称号的企业在中国凤毛麟角，老字号的核心价值在于“老”，每一家荣获老字号荣誉称号的企业背后都有一些珍稀“古董”在支撑，贵州汉王拥有哪些珍稀“古董”呢?近期笔者走访了汉王酒业，做了详细的调查了解，以下一一给您揭秘。

　　一、老酒厂

　　百年汉王，千年酒史，汉王酒业全称为贵州省仁怀市茅台镇汉王酒业有限公司，厂区位于享誉世界的中国酱酒核心产区-茅台镇，与贵州茅台酒厂唇齿相连。

　　始创于1906年，前身为欧家烧坊，1983年正式建厂，堪称“古董级”老酒厂，历经百年发展，现已成为茅台镇大型酱香型白酒酿造企业。目前拥有茅台镇核心产区酿造基地与鲁班镇包装储存基地两个生产厂区，占地300余亩，一线员工600余人，窖池356口、年产优质大曲坤沙型酱香白酒3500余吨。

　　二、老窖池

　　民间有谚云：“千年老窖万年糟，酒好须得窖池老”， 汉王酒业现有窖池356口，平均窖池年龄超过30年，最老的窖池距今近百年，已列为文物进行保护，堪称“古董级”老窖池;汉王酒业的窖池是石窖-四壁由石块砌成，窖底铺黄泥，各种微生物菌群在窖池中生长，形成一个庞大的酿酒“微型生态圈”，在漫长的酿酒过程中，每一轮下窖的粮食，都是窖内微生物新鲜的养料，这些复杂的微生物不断生长繁殖并进行酿酒代谢，进而演化成一套成熟稳定的酿酒系统;大量的老窖池已成为汉王酒业的宝贵资产。

　　三、老工艺

　　汉王酒业现有国家级酿酒师3人，一直恪守古法大曲酱香工艺，一年1个生产周期、二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，采用高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温馏酒的特殊工艺，酿造周期1年、不同轮次酒至少3年传统陶瓷储存，待自然老熟后、上百种基酒组合、由酱酒名师勾调，勾调之后存储1年，从投粮酿造到出厂至少5年。汉王酒酿造工艺历经五代传承，延续汉武帝盛赞甘美之的“枸酱酒”酿造技艺，堪称“古董级”老工艺，坚持传统手工操作，成就非物质文化遗产传承技艺。

　　四、老工匠

　　汉王酒业现有一线生产员工600余人，其中中级职称及以上员工超200人，大部分有师徒传承关系，有不少祖孙三代扎根服务服务汉王，老工匠把汉王酒传承技艺精髓发挥到极致，他们平均工龄20年以上，堪称“古董级”老工匠，世代传承，匠心酝酿，是汉王酒稳定、卓越品质的保障。

　　五、老基酒

　　1988年，汉王酒业成为仁怀地区恢复生产酿酒后最早的几家酒厂之一，并积攒下8万多斤老基酒;目前汉王酒业年产优质大曲坤沙型酱香白酒3500余吨，贮存优质大曲酱酒老基酒2.8万余吨，被业界誉为“隐形基酒大王”，“名酒背后的名酒”。进入汉王酒窖就像进入一座酒海仙境、尘封世界，老基酒散发出来的陈香令人陶醉，沁人心脾，酒窖中很多老基酒已存储超过30年，堪称“古董级”老基酒，岁月赋予它丰富的内涵价值。近年来，老酒的价值受到社会各界的广泛认可，老酒被誉为“可以喝的古董”，酱酒热的核心就在于老酒热，珍稀老酒在每家酒厂都是“压箱底”，高级年份坤沙酒在酒圈更是有市无价。珍稀老基酒的使用，确保了汉王酒的风格品味，老基酒多成为汉王酒品质保证的基石。

　　老酒厂、老窖池、老工艺、老工匠、老基酒，五大珍稀“古董”共同成就一个“老字号”，“六老”共同为汉王酒业的卓越品质做背书，是汉王酒走出贵州，走向全国的信心和底气。正如汉王酒业董事长毛中吾所说：汉王酒业定会珍惜荣誉、再接再厉，做好品牌传承保护与创新发展，充分利用品牌优势，发挥老字号品牌独特的经济价值和社会价值，踔厉奋发，笃行不怠，目标将汉王酒打造成贵州优秀文化传承的名片，中国汉文化酱酒第一品牌。

　　2022年，酱酒已进入中场、但依旧火热，产业从品类扩张转向品牌竞争。一线酱酒品牌已完成全国化招商布局，经销权非常稀缺;三四线酱酒品牌鱼龙混杂，选品如同开盲盒。汉王酒业是贵州老字号，有“隐形基酒大王”，“名酒背后的名酒”美誉，在酒企圈小有名气;2019年，引入三一集团联合创始人、胡润福布斯商界领袖毛中吾先生的战略投资，实行产销分离，在湖南长沙成立贵州汉王(全国)营销中心，组建面向全国的品牌销售管理团队，正式开启市场化、品牌营销之路;有品质，有实力，这样的汉王酒值得信赖。

　　汉王酒全国市场目前还有一些区域，产品招商计划，如果您目前还有选品计划，想进一步了解汉王酒，欢迎电话咨询、来司考察!