葡萄酒喝法 葡萄酒什么味道

　　葡萄酒慢慢走入市民的生活，但人们在喝葡萄酒的时候，却存在很多误区。葡萄酒怎么喝?很多人都关心这个问题，接下来白酒批发网的小编就带大家了解葡萄酒怎么喝和葡萄酒什么味道。

　　一、葡萄酒喝法

　　葡萄酒喝法步骤：

　　1、观色：

　　在酒器背后衬白纸或白色餐巾有助于观察葡萄酒的色泽。新酒颜色清晰鲜明，陈酒呈现轻微的黄褐色。白葡萄酒陈年时间越长，色泽越深;红葡萄陈年时间越长，色泽越浅。

　　2、遥晃：

　　手握酒杯底托，不停地摇晃杯中酒，使氧气与葡萄酒充分融合，最大程度地释放出葡萄酒的独特香气。

　　3、嗅味：

　　葡萄酒的气味部分来自用于酿酒的新鲜葡萄，部分源于酿制方法。好酒的香气是持久而丰富的，有花草香、果实香、烤肉香、皮革香、泥土香、橡木桶香。

　　4、品尝：

　　将酒液啜入一小口放于口腔前部，让舌头相关部分把酒液温热，使各种香味缓缓逸出，渐入佳境。

　　二、葡萄酒什么味道

　　1、甜味(不甜的称为“干”)：

　　大部分红葡萄酒和某些白葡萄酒属于干性。提前终止发醇的酒会留下一些天然糖分。舌尖若明显感触到糖分，便属于微甜至十分甜的葡萄酒。

　　2、酸味：

　　可于舌头两侧和颚部位感觉到。白葡萄酒呈现出酸度非常普遍。

　　3、涩味：

　　葡萄的皮和籽皆含有丹宁(Tannin)。丹宁是一种可在茶、菠菜等植物中的带苦涩味的化合物。红葡萄酒丹宁含量最高，白葡萄酒最低。

　　4、酒精：

　　酒液流进喉咙时，会弥漫一股暖气。酒精越多，温暧感越强。

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