关于中华传统酒文化，你知道多少？

 关于中华传统酒文化，你知道多少？

 

 

五千年的历史传承

十四亿华夏同胞的共同见证

酒，俨然成为一种文化的代名词

中国上下五千年就是一个酒的文化，就是一个酒的历史

李白有举杯邀明月的雅兴而苏轼有把酒问青天的胸怀

欧阳修有酒逢知己千杯少的豪迈

曹操有对酒当歌人生几何的苍凉

杜甫有白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡的潇洒。

酒是好东西，高兴的时候它能助兴

而悲伤的时候，它能为你解忧。

你有你对酒当歌的酣畅淋漓

我有我杜康解忧的悲伤交融

白酒

中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。

酒之口感有多种

入口香醇

后劲浓柔

回味甜爽

一瓶好酒一定是麦芽、酒精所有元素之间的平衡。如果某种元素过于突兀， 就失去平衡之道了。 还有就是感受香气和口感的复杂度和浓郁度、回味度都很重要。自然的颜色，和谐的香气，长而愉悦的余味，酿造者的精心酿造，精心筛选原料，精心的处理酿造工艺，赋予一瓶好酒典型性及个性。

好酒需要时间的厚积薄发

方能更好地传承文化