红酒收藏需要注意哪些事项

日期：2021-11-26 11:24 人气：

红酒收藏需要注意哪些事项

现代化的社会中，各类人之间都有着各种各样的圈，娱乐圈、驴友圈、电竞圈等等，葡萄酒也是圈。在这个圈里，有你我这样的葡萄酒饕客，也有如帕克和罗宾逊那样酒评家，还有数不胜数以葡萄酒为生的人们，当然，还有一群视葡萄酒如生命的葡萄酒收藏家。在很多商务人士的重要场合，往往大家会谈论到收藏了什么样的酒，很多时候，收藏葡萄酒也是一种身份的象征和社会地位的标志，所以你不能不懂得一些葡萄酒收藏知识。

红酒收藏注意事项

说起红酒的收藏，我们不得不提一下托马斯·杰斐逊(Thomas Jefferson )——美国第三任总统，富激情的葡萄酒行家，往往被业内人士认为是“美国第一位葡萄酒行家”。而当下，葡萄酒收藏已经是新兴的最富乐趣、最让人兴奋爱好之一。在刚刚起步开始的时候，收藏葡萄酒会花掉你很多的钱。而且不明白葡萄酒收藏的文化时，也会让你一头雾水不知所云。如果你是刚接触葡萄酒文化或者是想要加深对葡萄酒的了解，下面是一些提示，告诉你如何开始收藏葡萄酒。

不要只看葡萄酒的年份：很多人都会注重葡萄酒生产的年份，酒庄每一年都会生产很多葡萄酒;按照年份收藏是不现实的事情，其实个人收藏葡萄酒建议依据口味的分类去选择。

如何储藏葡萄酒：想要收藏葡萄酒很主要的一点是你要有储藏葡萄酒的地方，葡萄酒的收藏一定要注意到温度，地下室可以说是最好的收藏地，因为那里温度保持凉爽，而且阳光照射也少。如果你有条件可以建立一个自己的酒窖，温度在10度左右就可以，安装上精美的酒架，相比也是一种情调。如果是白葡萄酒，温度要更低一点。

陈年的葡萄酒不一定好：葡萄酒并不是越陈年约好的。很多酒是需要陈年以后品尝味道才好，而还有很多酒是年轻的时候就要饮用。很多果味型的普通餐酒适合在它上市的那年饮用;好一些的白葡萄酒在两年之内喝掉;而红酒则最好在五年之内;而一些佳酿可以存上10年到20年，甚至更久。

学会把酒分类收藏：收藏葡萄酒一定要学会把不同种类、品牌、年份等类别划分清楚。可以把标签贴在瓶颈上，这样不用移动葡萄酒的位置就可以进行识别;把同一年份的葡萄酒放在一起，便于查询。经常要喝的葡萄酒应该放在靠近储藏室门口的地方;而为特殊的重要时刻准备的酒要放在更加靠里的位置。

通过葡萄酒结交朋友：经常组织或者参加葡萄酒爱好者的活动和品酒会。你的知识、经验和享受到的乐趣会和你的收藏一起增加。同时这也是结识新朋友的一个好方法。

整箱购买：如果找到了你喜欢的葡萄酒，混合起来成箱购买会比单独购买一两瓶节省10—15%。收藏葡萄酒有趣而又令人兴奋。

许多喜欢在家里收藏葡萄酒的收藏者就会遇见这样的问题，如何才是在家里保存葡萄酒的正确方式呢?

最佳方案：酒窖(当然是有条件的人士)

葡萄酒的理想保存环境应该满足以下五个条件，这同时也是理想的酒窖应该满足的条件：

1. 毋庸置疑，温度是最重要的条件。为了避免酒成熟得过快或过慢，温度应保持在12°C 左右。

2. 对酒的保存而言，光线也是一个重要因素。阳光中的紫外线可以穿透玻璃瓶，将葡萄酒氧化，地下酒窖则不存在这一问题。

3. 另外一个重要的条件就是气味。酒塞很容易吸收周围各种味道，因此不要把葡萄酒与食物或日常用品储存在一起。